İnülin, pek çok bitki formu tarafından üretilebilen, doğal olarak oluşan bir grup polisakkarittir. Endüstriyel ölçekte hindiba kökü lifinden elde edilir. Hindiba kökü hasadında dünya çapında yaşanan ve devam eden sıkıntıdan dolayı, kökün çoğunun yetiştirildiği Avrupa ve Güney Amerika'da süregiden iklim koşullarıyla da birlikte, inülin genellikle az miktarda tedarik edilebiliyor ve fiyatlar son 18 ayda büyük ölçüde arttı.
Norkem, inülin tedarik sorununa GOFOS ile bir çözüm sunuyor. Bu yalnızca bir alternatif değil, mükemmel bir alternatif. GOFOS çok daha yaygın olan şeker pancarından üretiliyor ve kısa zincirli bir frukto-oligosakkarit olduğundan, inülinde bulunmayan prebiyotik etkisi de var. Maliyet açısından en verimli seçenek olması gibi çeşitli başka faydaları da var.
İnülin gibi GOFOS da sıvı ve toz formda tedarik edilebiliyor.