Norkem, giderek genişleyen yenilikçi fonksiyonel gıda bileşenleri portföyüne KARBFiX®'in de eklendiğini duyurmaktan büyük mutluluk duyar.
KARBFiX®, spor ve fitness takviyelerinde optimum enerji kaynağı sağlamak üzere özel olarak geliştirilmiş bir karbonhidrattır. Nötr bir tat profili, mükemmel çözünürlük ve ısıl işlem, pH seviyeleri ve raf ömrü koşullarında istikrarlı performansı sayesinde, hazır içecekler, tozlar, jeller, hidrasyon poşetleri, besin barları ve daha fazlası için esnek seçenekler sunmaktadır.
KARBFiX®, laktozsuz peynir altı suyu proteini alternatifi NiHPRO™'nun üreticisi olan NiHTEK şirketi tarafından geliştirilmiştir. Gerçekten de, KARBFiX®'in öyküsü NiHPRO™'nun öyküsüyle iç içe geçmiştir. KARBFiX®, NiHPRO™ üretiminde kullanılan protein ekstraksiyon sürecinden arta kalan bezelye nişastasından kısmen sentezlenmiştir.
NiHTEK ürün yelpazesine eklenen en son ürün, şirketin çığır açan yeniliklere olan yatkınlığını ortaya koyuyor. NiHPRO™, bitki kaynaklı proteinlerin tat, ağızda bıraktığı his, amino asit içeriği, çözünürlük ve sindirilebilirlik açısından peynir altı suyuyla aynı seviyeye ulaşmasını sağlayan, artık ticari marka olarak tescilli yeni bir protein saflaştırma tekniğinin ürünüdür. NiHTEK, KARBFiX® ürününü üretmek üzere geliştirdiği hidroliz ve saflaştırma tekniği için şu anda patent başvurusunda bulunmuştur.
Bu yeniliğin sonucu, dünyanın ilk %100 mısır içermeyen Yüksek Dallı Döngüsel Dekstrinidir (HBCD). HBCD, antrenman öncesi, antrenman sırası ve antrenman sonrası takviyelerde hızlı ve güvenilir enerji salınımı sağlayan standart karbonhidrat katkı maddesi haline gelmiştir.
Diğer şeker ve nişastalara kıyasla HBCD’nin ozmolaritesi düşüktür; bu da ince bağırsakta o kadar kolay emilmediği anlamına gelir. İnce bağırsakta karbonhidratların hızlı emilimi, mide-bağırsak sorunlarına yol açabilir ve kan şekeri ile insülin düzeylerini bozabilir. Buna karşılık, HBCD büyük ölçüde kalın bağırsağa (kolon) geçtiği için sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu destekler; bu sayede genel sağlığa katkıda bulunurken, güvenilir ve hızlı etki eden şekilde enerji sağlar.
Bugüne kadar spor ve fonksiyonel gıda ve içeceklerde kullanılan tüm HBCD ürünleri, mısırın içinde bulunan mumsu nişastanın bir bileşeni olan amilopektinden elde edilmiştir. Mısır içermeyen ilk alternatif olan KARBFiX®, gıda ve içecek markalarına kalabalık bir pazarda öne çıkma fırsatı sunuyor.
Elektrolit takviyesi için ideal olan KARBFiX®, spor ve aktif beslenme tozları, enerji ve hidrasyon içecekleri, diğer fonksiyonel ve tıbbi içecekler ile jeller, çiğneme tabletleri, poşetler ve sıvı shotlar dâhil olmak üzere birçok kategorideki antrenman‑ sırası, dayanıklılık ve hidrasyon‑ odaklı ürünler için son derece uygundur. Bu çok yönlülük, onu hem yüksek‑ performanslı hem de genel kullanım amaçlı fonksiyonel ürünler için ideal bir bileşen haline getirirken, sağladığı faydalar sayesinde ürün etiketlemesi de basit ve anlaşılır olmaktadır.
KARBFiX® artık Norkem'den 20 kg'lık torbalarda stok ürünü olarak temin edilebilir. KARBFiX® hakkında daha fazla bilgi almak veya numune ve fiyat bilgisi talep etmek için, lütfengıda ve içecek ekibimizle iletişime geçin.